健康食品素材辞典
ニチエーeショップで取扱っている商品に使われている素材をご紹介しています。新たな発見があるかも！？
- 香醋（こうず）
- 香醋は、香酢とも書き、中国の発酵熟成という伝統的醸造で作られる米酢のことで、中国で伝統的に作られてきた黒酢である。
日本の黒酢が玄米から作られるのに対し香醋はもち米から作られる。香酢の特徴はその高貴な香りやまろやかな風味もさることながら、アミノ酸が豊富で、香醋の含有アミノ酸量は、黒酢の約3倍、普通の米酢の約10倍といわれている。長い間かけて熟成させるため、普通のお酢のようなツンとした刺激臭はなく、まろやかで深い味わいのお酢であることが特徴で、料理はもちろんのことデザートにも使われることがある。
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黒にんにく香醋
- コラーゲン
- 美しい肌、髪と目、丈夫な骨と関節に欠かせない重要物質です。 キレイのカギを握るコラーゲンは20歳をピークに減少します。年齢のほかにも、紫外線などの外的要因でもコラーゲンは失われていきます。コラーゲンは髪や爪、骨や歯、関節などにも存在しているので、キレイで健康な体を保つためには、積極的に補うことが必須です。 またコラーゲンは真皮の約70% を占め、美しい肌をしっかり弾力的に支えています。 コラーゲンはサプリでコラーゲンは生き物の内蔵・骨・皮・軟骨などに多く含まれ、私たちが普段食べている肉や刺身にはわずかしか含まれていません。サプリメントで積極的に摂取することをおすすめします。
コラーゲンを使用した商品はコチラ›› コラーゲン＆コエンザイムQ10
- コエンザイムQ10
- コエンザイムQ10（CoQ10）は、全身60兆個の細胞一つ一つに存在し、心臓、肝臓、腎臓に多く含まれる物質で、日常生活を送る上で必要な細胞エネルギーを作り出すために欠かすことのできない最も重要な補酸素です。
補酵素とは、体内で酵素の役割を助ける働きをするもののことです。酵素は、体内で物質を分解したり合成したりするときに働く重要な物質ですが、CoQ10はその酵素の働きを円滑にするために必須の存在なのです。
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- 黒にんにく
- 熟成黒にんにくは、一定の温度と湿度のもとで、約１ヶ月間熟成させることによって作られます。乳白色の生ニンニクと異なり、十分に熟成したニンニクは色が真っ黒になります。色が変わるということは、熟成によって含まれる成分が変化することを意味しています。まず、熟成させることによって臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、食べた後に吐息とともに体内から臭ってくるニンニク特有の不快臭が全く無いことが大きな特徴です。そして、ポリフェノール類の含量が増え、生ニンニクには極微量しか含まれていないＳ−アリルシステインという水溶性含硫アミノ酸が増加します。
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- マカ
- ペルーのアンデス山脈の高原、海抜４，０００メートル以上の高地で生育、栽培された植物でハツカダイコンによく似た形をしたアブラナ科の一種です。
別名「アンデス人参」とも呼ばれることがあるようで、根の部分に特徴があります。
マカはアンデス地方でインカ帝国の時代から栄養価の高い伝説の秘草として伝承されてきました。話題の必須アミノ酸、各種ビタミン、ミネラルのほか、グルコシノレート、サポニンなど、多様な栄養素を含んでいます。その栄養価の高さからアメリカの宇宙飛行士の宇宙食として利用されています。
マカを使用した商品はコチラ›› マカ＆トンカットアリ
- トンカットアリ
- ニガキ科の潅木で熱帯雨林の中で発見された野生の植物の一つで、インドシナからマレーシア半島、ボルネオ、スマトラにわたる地域に原生しています。トンカットアリの根、幹、葉には強い苦味があるのが特徴で、主に根をチップや粉末にした物を使用しています。
トンカットアリを使用した商品はコチラ›› マカ＆トンカットアリ
- ウコン
- ウコンは多肉質を持ったショウガ科の植物です。インド・スリランカ、ネパールなどのヒマヤラ地方、ミヤンマー、タイ、ベトナムやインドネシアなどの熱帯アジアを原産地とした植物です。高さは約 50センチメートルから1メートルまで成長し、根茎を黄色染料やカレー粉の原料として親しまれています。日本名を「ウコン」といい、英語名を「ターメリック」と言います。
ウコンを使用した商品はコチラ›› マカ＆トンカットアリ
- クロレラ
- クロレラ科クロレラ属の淡水性単細胞緑藻類の総称です。
光合成によって生長し、人間をはじめとする動・植物の細胞が2分裂しながら増えていくのに対し、クロレラは20時間で4分裂という驚異的なスピードで細胞分裂を繰り返します。直径 2-10μ ｍのほぼ球形をしており、細胞中に葉緑素を持つため緑色に見えます。
クロレラにはたんぱく質をはじめ、葉緑素（クロロフィル）、ビタミンA･B群・C・ E、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、鉄、食物繊維などが豊富に含まれているので、緑黄色野菜不足などによる栄養のバランスを整えます。
クロレラエキスを使用した商品はコチラ›› コラーゲン＆コエンザイムQ10
